Curso Repostería Canaria
DURACIÓN: 20 horas
PRECIO: 245,00€/participante
FECHA IMPARTICIÓN : Del 12 al 16 de marzo de 2018
HORARIO DE TARDE: De 16:30 a 20:30 horas
LUGAR: ESCUELA ESACAN
OBJETIVOS:
El objetivo del presente curso es adaptar productos y postres típicos canarios a la pastelería de vanguardia.
CONTENIDOS:
- Pan de Plátano
- Semifrío de gofio y chocolate blanco
- Buñuelos de pera y manzana
- Volcán de aloe vera y plátano caramelizado
- Suspiros de cactus en ganaché dulce
- Truchas de membrillo y coco
- Quesadillas de El Hierro de queso fresco conejero
- Torrijas de crema en vino malvasía
CONTACTO:
Esther Hernández – ehernandez@asolan.com – 928 072087 – 653760788